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早起，爱去隔壁小区转转，总会邂逅几位老人。他们从开辟的小菜园中摘些菜来，铺在塑料布上。
这个时节，我喜食老品种的白皮豇豆，尺余长，下锅即烂，舌尖上总缠绕一丝丝甜。每次，专找那位老人家。她种了黄瓜、豇豆、辣椒等。凡遇见，势必全部买回。
今天，去得早，见另一位阿姨面前摆了五六只白茄。正是我喜爱的。
白茄买回。坐吊扇下，一边听书，一边收拾它们，怀着珍惜的心情。一只一只，茄蒂自茄身旋下，两两掰开，剥出老筋，与茄肉一起干煸。倘配三四只青椒，口感尤佳。
露天生长的青椒，性子烈。仅仅用了四只，去除椒柄椒芯椒籽，水龙头下冲洗片刻，两只手竟被辣得隐隐作痛数时。
青椒炝炒白茄，依旧是童年熟悉的气息。青椒的辣，将茄味提升了一个档次，辣得嗍嘴，舌头凉凉丝丝的，无比下饭。
这里有一种黄瓜，一拃长，胖壮滚圆。刨皮，切片，热锅凉油，略微炝炒断生，淋少许白醋。口感酥脆，吃的是销魂的镬气。
酷暑，向来胃口差，所谓苦夏。蛋白质类的荤菜，到底吃不下，还得仰仗这些露天种植的蔬菜续命。
冬瓜，也是苦夏的一味好物。清火祛湿。上周末，给孩子做了一罐排骨冬瓜汤。冬瓜皮较之冬瓜肉，更能祛湿，一并留住了。末了，捞出几截冬瓜，筷子尖稍微动一动，冬瓜肉便脱落下来，剩下一茎坚固的冬瓜皮嚼在嘴里，柴而粗韧，到底是咽不下了。
在我的小时候，冬瓜皮是要与青红椒一起炝炒的，佐以绿豆粥，滋味殊异。冬瓜皮特意削得厚厚的，切成丝状，抑或搭配茄蒂同炒，咀嚼起来，嘎吱有声，犹如松鼠偷食松子。
如今，牙口确乎退化了。童年的我们吃炒蚕豆，一样嘎吱有声，所谓金牙铁嘴。如今，炖得酥烂的冬瓜皮到底咽不下了。并非人变娇气，而是没有那么强健的消化能力了。
还是贪恋丝瓜的绵柔清新，同属清火佳品，无论用来清炒毛豆米，抑或做蛋花肉片汤，都是柔柔软软碧绿一片。
少年时，总嫌丝瓜的那股特别的土腥气，非常抗拒。随着年岁的叠加，口味也在一点点蜕变。等到微近老年，才能品出丝瓜的不凡与可贵。
小孩同样不爱此物。每做丝瓜肉片汤，给他盛一碗，总要撇出丝瓜，偶尔未挑净，纵然薄薄一片，他都要挑到我碗中，且搭配一句抗议：怪味道。
还有另一种怪味道，也只有酷夏可以享用到。
那便是荆芥。每次买一点儿回来，小孩简直要掩鼻。我闻之，则甘之如饴。
荆芥，可不便宜，一款与猪肉等价的蔬菜。
一直想复刻8年前在河南商城品尝到的一道凉拌荆芥干。是大费周章的一道凉菜。费时，费神。
两三斤新鲜荆芥，买回，滚水焯烫，晒干。拿出一撮泡发，碎切，佐以香醋、熟芝麻。
实则，这个世界上股票配资交易，只有两种人：吃过凉拌荆芥干的，没有吃过凉拌荆芥干的。
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